Le attività di Pagialla sono dettate principalmente dal calendario delle festività della tradizione spirituale e il calendario delle semine e dei raccolti.
Oltre alle mansioni del servizio al tempio e di cura dell’ashram a Pagialla ci sono molti lavori che impegnano per tutto l’anno sia i residenti che gli ospiti che si fermano per brevi periodi.
Le principali attività ruotano intorno al lavoro e ai prodotti dei campi.
Ovviamente i lavori più impegnativi che implicano l’utilizzo di macchinari pesanti (trattori, mietitrebbia, ecc.) vengono svolti solo dai residenti (Raidas e la sua famiglia).
Altri lavori, meno impegnativi, vengono svolti da tutti e costituiscono parte del karma yoga quotidiano.
A Pagialla si producono ottimi alimenti biologici, consumati all’interno dell’ashram e commercializzati. Principalmente cereali e legumi.
Da poco si è iniziato a produrre diverse varietà di pasta di farro biologica ed è stato piantato uno zafferaneto.
L’orto di Pagialla dona ad ogni stagione la maggior parte delle verdure che cuciniamo nella nostra cucina e dal lavoro di pulitura del bosco si ricava la legna che viene consumata durante gli inverni.
